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Le métissage déchaîne la gastronomie

Si certains défendent l’identité nationale jusque dans l’assiette, l’art culinaire n’est jamais figé dans le marbre des traditions. Bien au contraire : cette immense collection de signes qu’est la cuisine ne cesse de...

Etats-Unis : Vers des métropoles sans enfants ?

Des villes sans enfants aux Etats-Unis ? C’est peut-être ce qui attend les métropoles américaines, explique le magazine« The Atlantic » dans un article long format . Depuis 2011, le nombre de naissances à New York...