C’est un constat “sans appel” que dresse ce lundi la section du Rhône de l’Union des métiers et de l’industrie dans un communiqué : “Les Lyonnais et les touristes ne se sentent plus en...
Pendant deux jours, dix équipes composées de trois candidats et un coach se sont affrontées autour de quatre épreuves impliquant la création de pains, de viennoiseries et d’une pièce artistique. Coachée par...
Dorade royale à la sauce shizo, suprême de canard servi sur un lit de ciboulette, ou encore encornets aux oignons des Cévennes… ce sont quelques-uns des plats à la carte du restaurant parisien d’Hiroki Yoshitake, 31...
Une étude scientifique menée dans 27 pays réalisée dans une dizaine de pays à revenus élevés ou moyens, et portant sur les habitudes alimentaires révèle le surcoût d’une alimentation équilibrée. Il suffirait ainsi...
La France est-elle encore le temple de la gastronomie tradtionnelle ? De plus en plus de gourmets commencent à en douter. En effet, des restaurants se piquant de défendre une cuisine authentique se sont en fait...
Coq au vin, bœuf bourguignon… La place de la gastronomie traditionnelle se réduit dans nos assiettes, au profit des burgers et autres kebabs. À qui la faute ? Bœuf bourguignon, coq au vin, ratatouille, quiche...
