DISPARITION – «Monsieur Paul», comme tous l’appelaient, est décédé ce jour, à l’âge de 91 ans. Personnalité flamboyante, ce grand cuisinier, triple étoilé depuis plus de 50 ans, a marqué de son...
Des migrants et réfugiés aux fourneaux pour faire découvrir les cuisines d’ailleurs: pour sa troisième édition, qui se tient jusqu’à la fin juin, le “Refugee Food Festival” passe à l’échelle...
Ce n’est pas qu’un effet de mode, c’est aussi le retour à certaines valeurs culinaires de la gastronomie française : le besoin d’authenticité, de redécouvrir aussi des plats de tradition française. Les restaurants «...
Depuis des années, de nombreux consommateurs font de plus en plus attention à la présence de gluten dans les aliments. 1% de la population y est même allergique. Les produits sans gluten explosent alors dans les rayons...
La fête de la Saint-Vincent est un évènement incontournable en Bourgogne. Cette année, les moines de Citeaux sont honorés, eux qui fêtent les 900 ans de leur cuvée. Leur crédo : la prière et le travail. Ils...
