Il s’est fait maçon, charpentier, ferronnier, terrassier: sa journée de travail finie, Olivier Thomas redonne vie au manoir de Locmaria, une demeure du XIVe siècle à Carnoët, en centre-Bretagne, où il fait tout lui-même dans les règles de l’art.
“Dans les années 1980, en centre-Bretagne, énormément de manoirs ont disparu. Personne ne s’en occupait. Des démolisseurs prélevaient des pierres pour des propriétés de bord de mer…“: c’est en étant témoin de cet abandon et de la beauté de ces vieilles pierres qu’Olivier Thomas s’est pris de passion pour le patrimoine. […]