Tout juste annoncée, déjà contestée: une norme inédite sur les aliments halal transformés publiée vendredi par l’Association française de normalisation (Afnor) a été vertement critiquée lundi par les autorités musulmanes, qui entendent garder la main sur un dossier aussi sensible que juteux. L’Afnor, organisme associatif rattaché au ministère de l’Industrie, a rendu publique le 15 septembre la première norme française sur le marché halal, en l’occurrence un “guide de bonnes pratiques de fabrication de denrées alimentaires transformées”, au terme de longues tractations.
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