Alors que les six millions de musulmans de France entrent dans la période du ramadan, nous nous sommes penchés sur le marché du halal en France, qui progresse de 10 % par an, et pèse déjà 5,5 milliards d’euros. A l’échelle de la planète, le marché du halal est estimé à 450 milliards d’euros, soit près de 16 % de l’agroalimentaire mondial.
En Europe, la France se classe première parmi les consommateurs de produits halal devant l’Allemagne et le Royaume-Uni. Outre la viande qui représente 88 % des produits halals, de nombreux autres produits sont touchés par la « mode » du halal.
On trouve des bonbons, des nems, des pizzas ou même des soins cosmétiques. A titre d’exemple, la société cosmétique Jamal paye un forfait de 5 000 euros par mois à la Grande Mosquée de Paris avec qui elle a établi un cahier des charges que ses produits estampillés halal se doivent de respecter. Ses produits sont de ce fait « certifiés halal » […]
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