Le gouvernement britannique serait en train de préparer une “académie du curry”, révèle The Guardian. Il s’agit d’une école destinée aux Britanniques et spécialisée dans la cuisine indienne – de quoi satisfaire les besoins de la restauration indienne tout en poursuivant la politique de réduction de l’immigration menée par le Parti conservateur.
Le secteur de la restauration indienne souffre depuis que le gouvernement a limité sévèrement l’immigration de chefs du sous-continent indien. L’idée du gouvernement, rappelle The Guardian,est qu’“il n’y a pas besoin de faire venir des gens pour des emplois qui pourraient être occupés par des travailleurs britanniques”. Le conservateur Paul Goodman résume le projet en soulignant qu’“il permettrait de satisfaire l’appétit inépuisable pour les beignets à l’oignon et les biryanis aux crevettes, tout en fournissant une justification à la restriction des visas”.
