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Revue de presse économique de Pierre Jovanovic (26/02/2014)
Émission diffusée sur Radio Ici et Maintenant le 26 février 2014
Format audio
(le fichier mp3 est disponible ici)
Partie 1/3 :
Adieu veau, vache, cochon, couvée
Il n’y a pas si longtemps, la viande était un aliment rare et exceptionnel. Aujourd’hui, la viande s’est banalisée. Plus accessible, elle s’est transformée en quelques dizaines d’années en un produit omniprésent, un...