Les élèves de 4e et 5e Segpa atelier cuisine du collège Val-de-Charente à Ruffec ainsi que quelques résidents de Mosaïque ont appris à cuisiner le Tô, le plat national du Burkina Faso, avant que le groupe «Les Griots de Kossi», en résidence Musiques métisses, ne reparte à Angoulême (Photo CL). Avec leurs professeurs, Sophie Fouchaq et Elodie Galleco, les élèves ont scrupuleusement exécuté les conseils de Sali Sanou, la danseuse du groupe, pour préparer ce plat composé de poulet, choux tomates et farine de cacahuètes, façonnée en quenelles et servi avec une sauce légèrement pimentée. Les musiciens, eux, ont encadré un autre groupe pour réaliser une savoureuse salade de fruits très colorée. Un repas pris en commun a mis un terme à la leçon de cuisine.[…]
