Difficile, évidemment, d’imaginer que le parking souterrain du 26 rue Raymond-Queneau à Paris (XVIIIe) cache… une exploitation agricole. Sous un immeuble HLM, à deux cents mètres de la Porte de la Chapelle environ, poussent en effet champignons, endives, et jeunes pousses. Rencontre avec Théo Champagnat, l’un des co-fondateurs de cette ferme urbaine et souterraine baptisée « la Caverne ».
