Le Louchébem, c’est bien plus qu’un simple argot, c’est un véritable langage qui a ses racines dans l’histoire pittoresque des bouchers parisiens. Ce langage unique et intrigant a émergé au 19e siècle dans les quartiers animés de Paris, au sein de la communauté des bouchers. Cantonné aux abattoirs de La Villette, le Louchébem a rapidement conquis les boucheries de toute la France, grâce notamment aux bouchers parisiens qui retournaient dans leurs régions d’origine, en Province.
