“Il faut les aider, on a besoin d’employés”, explique Alain Fontaine, président de l’Association française des maîtres restaurateurs et patron du “Mesturet” à Paris, qui avait déjà demandé au début de l’été d’avancer sur ce dossier. “On finit par être entendu parce qu’il y a vraiment un sujet dans nos restaurants, mais pas que. Il y a … Lire la suite de Alain Fontaine, Président de “l’Association française des restaurateurs” et propriétaire du restaurant Le Mesturet à Paris plaide pour la régularisation des travailleurs sans-papiers face à la pénurie de main d’œuvre.