Trop riche, notre alimentation devient un problème de santé publique, favorisant le cancer, le diabète, les maladies cardio-vasculaires… Mais qu’est-ce qui est pire : l’excès de sucre ou de graisse ...
Le maire de Pau a décidé d’instaurer des menus végétariens dans les écoles de sa ville, une initiative mûrie après l’interdiction des repas sans porc dans les établissements de Chalon-sur-Saône par...
Sur cette terre d’agriculture, 90% des productions se font sans pesticides ni engrais chimiques. Dans ce village de 800 âmes, presque tout est cultivé bio, et les habitants adhèrent.
C’est la graisse la moins chère au monde et ses qualités techniques en font un ingrédient très employé par l’industrie. Mais l’expansion rapide de cette culture entraîne déforestation massive...
“L’agriculture urbaine ne permettra jamais d’atteindre une autosuffisance alimentaire pour de grandes villes. Cependant, elle pourrait devenir le mode de culture le plus économique et le plus rentable, notamment...
