La filière du porc bio ne connaît pas la crise. Elle comprend aujourd’hui près de 400 agriculteurs.

L’embargo contre les produits alimentaires européens est déjà effectif en Russie. Et les produits alimentaires qui se raréfient déjà dans les rayons des supermarchés de Moscou. Quant aux pénuries, elles devraient...
07/11/2024 Depuis 2016, la ville de Tassin-la-Demi-Lune a mis en place des menus uniques. Une décision attaquée par des parents d’élèves qui ont obtenu gain de cause fin octobre devant le tribunal administratif de...
Dès le début de la Grande guerre, les difficultés d’approvisionnement et les pénuries alimentaires deviennent des questions cruciales en Europe. Les gouvernements et les populations doivent faire face à une situation...
La traçabilité est devenue une exigence pour les consommateurs, donc une nécessité pour les industriels de l’agroalimentaire. Plusieurs affaires de fraude ont été révélées dans la grande distribution. De la sauce...
Pour Gilles Kepel, professeur à Sciences Po et membre de l’Institut universitaire de France, l’abattage rituel halal va nous obliger à «repenser notre roman national républicain». Il souligne que le...
La Morteau, c’est en Franche Comté qu’elle voit le jour. Sa production est réglementée par un cahier des charges fixé par les autorités. La saucisse doit être produite dans la région et tous ses ingrédients doivent être...
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