Il s’agit d’un vrai succès en matière de restauration rapide : le bagel, un petit pain rond avec un trou au milieu, exporté aux États-Unis par les juifs d’Europe centrale. Il se pose en concurrent du sandwich, du hamburger ou de la pizza. En 2014, 150 millions de bagels ont été vendus et les ventes continuent de s’envoler.
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