Par defaut

La Bréjaude, soupe d’hiver et “plaque identitaire du pays limousin”

11/01/2011 à 20h10

La bréjaude est une soupe traditionnellement préparée en Limousin. Elle tient son nom de l’action d’écraser (bréjer) les ingrédients lors de la cuisson afin d’en faire une bouillie. C’est un mets composé de lard, de pommes de terre et de raves. (JT TF1, 10/01/11)

Les soupes d’hiver : “La Bréjaude”

Vous pouvez aussi aimer

Par defaut

L’Europe n’aime pas la soupe au cochon

La Cour européenne des droits de l’homme (CEDH) a déclaré irrecevable, dans une décision rendue publique lundi 6 juillet, la requête de l’association Solidarité des Français, animée par des militants...

08/07/2009 à 12h59

Par defaut Sécurité

Un militaire poignardé à Brive : l’auteur laissé en liberté (MàJ)

Addendum 23/09/11 L’agresseur présumé est un jeune homme de 19 ans, originaire de Guyane, arrivé à Brive il y a un an environ pour y suivre des études de comptabilité. lamontagne.fr Addendum 22/09/11 Âgé de 19 ans...

23/09/2011 à 10h17

Culture

Le pistou, sa soupe, ses pâtes

Le pistou est entré dans le patrimoine culinaire de Nice au Moyen-Age, quand cette ville était gênoise. En effet, il n’y a pas de différence majeure entre le pistou niçois et le pesto gênois, si ce n’est que...

18/09/2010 à 9h10

Par defaut Société

Lyon : distribution d’une soupe halal à la gare de la Part Dieu

Depuis 2008, l’association musulmane “Ensemble pour un repas” offre “un repas chaud, composé d’aliments halal de manière à ce qu’ils puissent être consommés par tous sans...

03/05/2014 à 19h32

Société

«Dans le Limousin, la croissance démographique redémarre»

[Le Limousin est composée de la Corrèze, de la Creuse et de la Haute-Vienne] « Longtemps en perte de vitesse, la démographie limousine retrouve une certaine dynamique depuis 2006, avec un déficit naturel moins marqué...

10/03/2014 à 15h29

Culture

Limousin : mon curé est congolais

Le cinéaste Jean-Louis Cros a réalisé un film intitulé : “Mon curé est Congolais”. Il raconte : «Le père Barthélémy est venu du Congo pour une durée qui devait être limitée, finalement il est resté à Pierre...

26/03/2015 à 8h07