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Lille : plusieurs restaurants confient leurs cuisines à des chefs réfugiés

18/06

Plusieurs restaurants de Lille vont laisser carte blanche à des chefs réfugiés lors du Refugee Food Festival qui se déroulera du mardi 18 au lundi 24 juin 2019 […] Créé en 2016 par l’association Food Sweet Food, ce festival a pour objectif de «changer le regard de la société sur les réfugiés» et d’accélérer leur insertion dans leur pays d’accueil à l’aide de la cuisine. Le temps du festival, un cuisinier du pays d’accueil invite dans son restaurant un cuisinier réfugié. Ensemble, ils vont imaginer un menu spécial permettant aux clients de découvrir des plats et saveurs méconnus. […]

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